⏱ 40분 🔪 보통
도미솥밥
재료
도미 1마리 · 쌀 2컵다시마 육수 2.5컵 · 간장·참기름
조리 순서
1. 쌀 씻어 30분 불리기2. 도미 소금 간 후 팬에 굽기
3. 솥에 쌀·육수·도미
4. 약불 15분 · 뜸 5분 · 간장·참기름 마무리
신상
도미
제주 자연산 도미 1kg
제주 자연산 도미 · 회·솥밥 최상급
18,000원
28% 12,900원
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★ 4.8 (8)
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원산지국산(제주)
보관0~5도 냉장 보관, 3일 이내 섭취
단위1kg · 1마리
STORY
제주 해저 바위 사이
자연산 돌돔 · 참돔
도미는 조선시대부터 임금의 수라상에 올랐던 귀한 어종입니다. 제주 해역의 자연산 도미는 바위틈에서 자라 근육이 탄탄하고 씹을수록 단맛이 깊어집니다.
WHY 고래밥
🏝
제주 자연산
바위 서식 고급
🍚
도미솥밥
한국 전통 별미
🐟
단단한 살
회·구이 만능
🏆
수라상
조선왕실 진상품
SPEC
상품명
제주 자연산 도미 1kg
원산지
국산(제주)
중량/단위
1kg · 1마리
보관방법
0~5도 냉장 보관, 3일 이내 섭취
HOW TO PREP
1
수조 개봉
박스 개봉 후 5분 안정. 수조 물은 그대로 두고 얼음이 녹았으면 보충.
2
세척
흐르는 찬물에 겉 점액질 씻기. 배·지느러미 피를 키친타올로 제거.
3
회용 슬라이스
등쪽 살을 결 반대 방향 0.5~0.7cm 사선. 한 번에 밀어썰기.
4
보관
남은 살은 키친타올로 감싸 밀폐용기 · 0~2℃ · 24시간 내 섭취.
RECIPE
다시마 육수 2.5컵 · 간장·참기름
2. 도미 소금 간 후 팬에 굽기
3. 솥에 쌀·육수·도미
4. 약불 15분 · 뜸 5분 · 간장·참기름 마무리
⏱ 10분 🔪 쉬움
도미회
재료
도미 살 500g · 무채초장 · 와사비 간장
조리 순서
1. 얇은 슬라이스2. 무채 위에 원형 담기
3. 초장 · 와사비 간장
🤝
고래밥의 약속
고래밥은 매일 새벽 산지에서 직접 선별한 수산물만 취급합니다. 전 구간 0~4℃ 콜드체인으로 신선도를 유지하며, 수령 후 24시간 이내 이상 발견 시 사진 한 장으로 전액 환불 또는 재발송해 드립니다.
⚠ 주의사항
• 활어는 수령 즉시 0~4℃ 냉장 보관, 당일 섭취가 최상
• 회는 해동 후 24시간 이내 섭취 권장 (이후 가열 조리)
• 크기·무게는 자연물 특성상 ±10% 오차 가능
• 알레르기(어류) 있으신 분은 섭취 주의
• 회는 해동 후 24시간 이내 섭취 권장 (이후 가열 조리)
• 크기·무게는 자연물 특성상 ±10% 오차 가능
• 알레르기(어류) 있으신 분은 섭취 주의
'일도미 이방어'라는 말이 있을 정도로 도미는 최고급 횟감입니다.
상품 후기 (8)
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제주 자연산 도미 1kg
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